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苜蓿鸡蛋粉条菜卷
苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法步骤
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1苜蓿择干净，准备洗。 -
2清洗。
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3捏干水分。
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4切碎。
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5粉条过热水。
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6切碎
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7鸡蛋糊糊直接倒入，再放入花椒面，鸡精，油，盐，包子教子调料，搅拌均匀。（我因为家里只剩一个鸡蛋了，直接打在铺好的菜上面了。）
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8擀面片，将菜铺在上面。
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9用筷子推均匀。中间是匆忙中找的一个鸡蛋，直接放上面了。
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10将最中心的菜移开，用刀划十字形。
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11从四个角往外卷圆条。
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12最后成一个大圆形。
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13案板小的话，可以折叠起来。
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14双手将条煨一下，美观后切条，长短根据蒸锅大小自定。
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15上蒸锅。水开冒气后蒸15到20分钟即可。
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16出锅。晾一会，切成5厘米长的节，或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝，我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥。
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17装盘。
小窍门
如果您采购不到苜蓿，拿韭菜代替也很不错，做法同上。
