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胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼的做法

3张图片

“今天介绍一种非常简单又省时的早餐饼做法，用粗粮制作，暄软的口感、营养又健康，老人、孩子都能吃。”

食材明细

主料

青稞苦荞小麦粉 60克
鸡蛋 1个
胡萝卜 30克

辅料

清水 100克
小葱 2克

调料

盐 2克
胡椒粉 1克

清淡口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1
准备原料：青稞苦荞小麦粉（掺有青稞和苦荞的面粉），鸡蛋，胡萝卜，小葱。
2
胡萝卜洗净去皮切小丁，小葱切碎。
3
青稞苦荞小麦粉倒入小盆中。
4
打入鸡蛋。
5
加入胡萝卜。
6
加入盐。
7
加入胡椒粉。
8
加入清水，搅拌均匀。
9
倒入葱碎，搅拌均匀。
10
锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，并将面糊摊平。
11
待底部定型后，翻面烙熟即可。
12
营养、美味又健康的胡萝卜鸡蛋饼就做好啦，我可是没加一滴油哦。

小窍门

做面糊的时候，加入鸡蛋，可以使饼变得暄软，还有鸡蛋的香气，并且鸡蛋当中有油脂，也可以防止粘锅的。锅具选用有不粘效果的比较好。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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