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蒸茄子

蒸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 两根

辅料

猪肉馅 半斤

配料

葱适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
香油适量
鸡蛋清 一个

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸茄子的做法步骤

1
把茄子不切断，切成稍厚点的片
2
然后隔一个片用刀挖出一片茄子
3
把肉馅加调料调好
4
夹到茄子的挖出的空里。撒点干粉
5
抹上蛋液，上锅蒸十分钟
6
正好的茄子里面的汤倒入炒锅中，加点高汤，勾芡，浇在茄子上

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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