菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱

蕨菜炒回锅肉

蕨菜炒回锅肉的做法

1张图片

“回锅肉白吃不厌，炒法多种。”

食材明细

主料

三线肉 半斤
蕨菜一把

辅料

大红辣椒 1个
大青辣椒 1个
葱几段

配料

豆瓣一勺
盐适量
花椒适量
姜几片
大蒜 2瓣
味精适量
生抽一勺
油少许
白糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蕨菜炒回锅肉的做法步骤

1
将採回的蕨菜洗干净，放入开水锅中煮两分钟，捞出放冷水中泡2小时以上.
2
三线肉放锅中煮熟.
3
把泡好的蕨菜控水切段。
4
姜、葱、蒜、辣椒切好备用。花椒洗干净。
5
煮熟的肉切片。
6
锅中放油，把肉放入炒到卷边发黄。把多的油舀出。调入点盐和生抽。舀出放一边。
7
锅中留油，依次放入豆瓣炒香，姜蒜炒香，花椒炒香。
8
倒入切好的蕨菜翻炒，再加入大辣椒翻炒，放入炒好的猪肉。最后放入葱段，调入味精和白糖。翻两下出锅。
9
装盘。

来自美食天下穿冰的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱

你可能还喜欢

热菜家常菜秋季食谱