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火麻仁鲜蘑肉片

美食娘娘馨睿

火麻仁鲜蘑肉片的做法

1张图片

“其实鲜蘑素炒肉炒都好吃，前几天做了素炒，今天就用里脊肉做个肉炒吧。当然是感觉更加香一些，成品菜再放些火麻仁，动物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的结合更加利于人体吸收而增强免疫力。”

食材明细

主料

里脊肉 1块
鲜蘑 8个
火麻仁 15克

辅料

木耳适量
小辣椒 3个
姜片适量
蒜片适量

调料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁鲜蘑肉片的做法步骤

1
准备好主料和辅料。
2
将食材改刀，里脊肉切片后用料酒、酱油、盐、水淀粉腌制一下。
3
将鲜蘑用水焯一下。
4
锅中放油，下里脊片翻炒。
5
肉变色后放姜片、蒜片、小辣椒炒香。
6
放焯水后的鲜蘑和木耳，一起翻炒均匀，此时可调味，放些蚝油和白糖提鲜。
7
食材成熟入味出锅装盘。
8
表面撒火麻仁增加营养和清香的口感。

小窍门

里脊肉大火快炒，别炒老了。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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