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榆钱窝头的做法

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榆钱是大自然给的恩赐,每年的春天,就那么短短的几天食用期,总是感觉刚刚看到榆钱,它就从树上飘落了,看到落了一地的老了的榆钱,如果还没有尝鲜,就只有叹息啦,再想吃就得等下一年啦。今天我用榆钱做了榆钱窝头,本来怕吃不完,没有做太多,结果蒸好一顿就吃光啦。

食材明细

主料
调料

榆钱窝头的做法步骤

  • 榆钱窝头的做法步骤:1
    1
    新鲜的榆钱洗净控出多余水分。
  • 榆钱窝头的做法步骤:2
    2
    加盐拌均匀,把榆钱杀软,并且会出水。
  • 榆钱窝头的做法步骤:3
    3
    加入玉米面先拌均匀。
  • 榆钱窝头的做法步骤:4
    4
    加适量的水和成团,能捏成团即可,不要太软。
  • 榆钱窝头的做法步骤:5
    5
    捏成窝头的形状。
  • 榆钱窝头的做法步骤:6
    6
    开水上笼。
  • 榆钱窝头的做法步骤:7
    7
    蒸18分钟即可出锅。
  • 榆钱窝头的做法步骤:8
    8
    可以沾蒜汁或者辣椒油吃,直接吃也很好吃哦。

小窍门

加水时注意不要加太多,能捏成团即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   面食   家常菜   春季食谱  

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