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超简单抹茶奶冻，口感Q弹、香滑细腻，一道非常值得推荐的甜点。

宅家吃货JACKERLU

超简单抹茶奶冻，口感Q弹、香滑细腻，一道非常值得推荐的甜点。的做法

4张图片

“大地回暖，阳光正好，一起来做美食把！材料简单、口感Q弹、香滑细腻的抹茶奶冻。清香茶味甜甜奶香，作为饭后甜点，非常不错哟。”

食材明细

主料

牛奶 250克
淡奶油 100克
白砂糖 25克
吉利片 10克

辅料

抹茶粉 4克
可可粉 7克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

超简单抹茶奶冻的做法步骤

1
先取牛奶50克和抹茶粉4克，小火烧至抹茶完全化开。
2
再加入淡奶油100克。
3
再加入牛奶200克。
4
再加入白砂糖25克，边小火加热边搅拌均匀。
5
吉利片10克提前用冰水软化，挤干水分。
6
软化的吉利片加入牛奶里，边小火加热边搅拌至吉利丁完全融化均匀。
7
过筛2遍，去掉大气泡和残渣。
8
倒入模具中，冷藏2-3个小时，完全凝固就完成了。
9
顺便做一份可可奶冻，步骤不变，把抹茶粉4克换成可可粉7克即可。
10
等奶冻凝固了以后脱模。
11
这种大块的奶冻可以切成小方块。
12
撒上抹茶粉和可可粉点缀一下。
13
超简单的奶冻完成啦。
14
放在牛奶里做甜品、或者直接挖着吃也行。
15
入口Q弹香滑、好吃O(∩_∩)O
16
作为饭后甜点，非常不错哟。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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