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鞑靼牛肉配有机时蔬

swissbutcherysh

鞑靼牛肉配有机时蔬的做法

1张图片

“鞑靼牛肉配有机时蔬，听上去有点拗口的菜名，但是吃起来却可口愉人，期待您按照我们的食谱尝试一下哦：）”

食材明细

主料

新西兰腹横肌裙边牛排谷饲 250 克
干金枪鱼片 30 克

辅料

大葱 50 克
鸡蛋 3 个
小芹菜 1 盒
冠利鸡尾青瓜仔 25 克
薯片 100 克
白芝麻 20 克

调料

罗勒味大藏芥末酱 25 克
古特拉特级初榨橄榄油 50 毫升
日本酱油 (Kikoman) 200 毫升
味霖 100 毫升
橄榄油 15 毫升

其他口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

鞑靼牛肉配有机时蔬的做法步骤

1
将味霖和日本酱油(Kikoman)一起煮开后，加入韭菜和金枪鱼过夜浸泡。
2
将鸡蛋打碎，然后把蛋黄放在酱油中浸泡4至6个小时。
3
蛋黄会自然凝结，和塔塔菜混合后带来一种奶油的味道。
4
把牛肉切碎。
5
将肉放在冰箱里备用。
6
吃之前，在搅拌碗中放入牛肉粒、芝麻油、白芝麻、橄榄油和大藏芥末酱搅拌均。
7
然后加入浸泡的鸡蛋黄。
8
在锅中将200ml白醋加50g糖煮沸。
9
然后把你喜欢的蔬菜放进醋里腌制几天即可。

来自美食天下 swissbutcherysh 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：高档西餐

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