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酸菜猪肉包

酸菜猪肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 750g
酵母 5g
水 350g

辅料

前腿肉 350g
酸菜适量

调料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
椒盐适量
五香粉 适量
玉米油 适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

酸菜猪肉包的做法步骤

1
猪肉剁碎，放上所有调料，搅拌均匀。
2
酸菜洗净，切碎，炒干水。
3
猪肉冷藏一小时或更长时间后，将酸菜与猪肉沫拌匀。
4
肉馅完成。
5
面团发好。
6
揉成条。
7
切成剂子。
8
包入肉馅。
9
放如蒸锅中二次发酵三十分钟。
10
大火烧开，改中火蒸十五分钟，再焖五分钟。
11
趁热吃更美味。

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使用的厨具：蒸锅

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