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酱烧鹌鹑蛋独家

酱烧鹌鹑蛋的做法

3张图片

“微辣，酱香入味儿。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量
小米椒 适量

辅料

玉米油 适量
姜葱适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
黄豆酱 适量
盐适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱烧鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净。
2
凉水入锅煮5分钟。
3
捞出过凉水，剥去外壳，每个鹌鹑蛋上划两刀备用。
4
锅里适量油烧热，姜葱，花椒炒香。
5
适量盐，黄豆酱，生抽，老抽调味儿。
6
翻炒几下。
7
倒入适量开水。
8
鹌鹑蛋和小米椒放入。
9
煮2分钟入味儿。
10
撒上小香葱。
11
翻匀关火。
12
成品。
13
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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