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椰汁马蹄千层糕独家

老U爱小轩哥

椰汁马蹄千层糕的做法

1张图片

食材明细

主料

椰浆适量
马蹄粉 适量
红糖适量
白糖适量

辅料

水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰汁马蹄千层糕的做法步骤

1
材料如下。
2
先做红浆，一杯红糖，四杯水，二杯马蹄粉。
3
先将二杯水和一杯马蹄粉混合。
4
过筛后的粉浆。
5
二杯水和一杯红糖煮沸。
6
取二勺生粉浆慢慢搅拌到红糖水中。
7
待红糖水降至80度以下倒入生粉浆中。
8
混合均匀，红浆准备好了。
9
同样，做白浆，二杯水加一杯马蹄粉混合过筛。
10
二杯椰浆，一杯水和半杯白糖煮沸后加入二勺生浆拌匀。
11
待降低80度以下倒入白粉浆。
12
混合均匀后，白椰浆准备好了。
13
锅子加水煮沸，放置盘子，放入三勺红浆，煮三分钟。
14
加入三勺白椰浆，煮三分钟。
15
如此反复即可，取出放凉。
16
七或九层糕都可以的，开动啦。

来自美食天下老U爱小轩哥的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃广东小吃

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