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电饭锅做小蛋糕
电饭锅小蛋糕的做法步骤
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1葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。 -
2面粉、泡打粉过筛。
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3将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
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4倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
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5将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
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6在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
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7将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。
小窍门
测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。
