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电饭锅做小蛋糕

电饭锅做小蛋糕的做法

3张图片

“想做蛋糕却又苦于没有烤箱？今天就为初学者提供一款超简单，易上手的纸杯小蛋糕。不用烤箱不用打蛋器与没有心动呢？”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
色拉油 40克
牛奶 40克
细砂糖 50克
鸡蛋一个

辅料

葡萄干 20克

配料

泡打粉 1/2小勺
朗姆酒 少许

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

电饭锅小蛋糕的做法步骤

1
葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。
2
面粉、泡打粉过筛。
3
将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
4
倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
5
将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
6
在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
7
将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。

小窍门

测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：电饭煲

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