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辣子鸡翅根

辣子鸡翅根的做法

1张图片

“无论是来杯小酒儿，还是追剧占嘴儿，都是绝好的美食，好吃到吮指。”

食材明细

主料

鸡翅根 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量

调料

生抽适量
蚝油一勺
料酒适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
盐适量
面粉适量
淀粉适量
植物油 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡翅根的做法步骤

1
葱姜蒜切碎。
2
辣椒切小段。
3
鸡翅根一剁两半，加入适量生抽，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
4
放入适量淀粉，适量面粉。
5
搅拌均匀。
6
锅烧热，放入适量植物油。油热，放入鸡翅根。
7
炸至金黄，捞出，再复炸一次。
8
捞出控油备用。
9
锅中留适量底油，爆香八角，花椒，葱姜蒜。
10
放入红辣椒。
11
放入鸡块，加入少量糖和盐调味。
12
翻炒均匀关火出锅。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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