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玉米面小锅巴的做法

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全程手不粘面的,玉米面酥脆小锅巴。

食材明细

主料
辅料
调料

玉米面小锅巴的做法步骤

  • 玉米面小锅巴的做法步骤:1
    1
    玉米粉、面粉、淀粉、酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:3
    3
    倒入清水拌成糊。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:4
    4
    成这样稠度的糊,盖起来发酵30分钟。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:5
    5
    放入少许黑芝麻。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:6
    6
    锅里油烧5成热,把勺子放进去加热一下,然后拿出来底部用纸巾擦去油。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:7
    7
    勺子底部粘一下面糊。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:8
    8
    这样子。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:9
    9
    然后放入油锅炸,炸脆后只要筷子轻轻一动就脱落了,等锅巴炸脆后捞出来就可以了。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:10
    10
    炸一下很容易脱落哦。
  • 玉米面小锅巴的做法步骤:11
    11
    是不是很好看,还很好吃哦。

小窍门

1、勺子加热后,一定要用纸巾把底部擦干,不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候,把勺子往前推,只要把底部粘上面糊,勺子里面不要粘,不然炸脆后很难脱落。
来自 美食天下 美食煮张 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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