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摊蛋皮独家

摊蛋皮的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3只

辅料

干淀粉 2勺

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

摊蛋皮的做法步骤

1
食材：鸡蛋。
2
在碗中加入2勺干淀粉。
3
加适量的清水拌匀成水淀粉。
4
将鸡蛋打入碗中。
5
接着，加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
打成蛋液。
8
然后，加入水淀粉。
9
拌匀。
10
最后，取平底锅置火上倒油烧热，倒入拌匀的蛋液晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快。
11
翻面再煎一下即成。
12
取出放入盘中，为晚上做菜作准备。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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