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驴肉胡萝卜馅包子独家

驴肉胡萝卜馅包子的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

温水适量
红曲粉 少许
圆葱碎 少许

调料

生抽适量
料酒适量
花椒粉 少许
香油少许
鸡精少许
油适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

驴肉胡萝卜馅包子的做法步骤

1
驴肉切小块，胡萝卜洗净去皮切碎。
2
红曲粉加温水加酵母，和成粉色面团，另和个白面团，盖保鲜膜发酵。
3
驴肉先分次少量加水一点点搅拌，再放入调料，浇热油炸香，放上胡萝卜碎。
4
拌匀。
5
两面团搓细，中间抹水放一起。
6
擀皮包馅。
7
包好。
8
放入抹油的蒸屉上二次发酵20分钟，水开蒸16分钟关火再焖3分钟再开盖。
9
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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