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素包子

素包子的做法

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食材明细

主料

面粉 400g

辅料

油菜 300g
香菇 70g
木耳 50g
鸡蛋一枚

配料

花生油 适量
盐适量
酵母适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

素包子的做法步骤

1
油菜，香菇，木耳清洗干净，沥干水分
2
把上述原料切碎，鸡蛋事先炒一下，依个人口味放入盐、熟花生油，搅拌均匀即可
3
我是头一天晚上和好的面，第二天一早正好发好，这是发好后柔的第二遍。（我一般用碗来量，一碗酵母水倒入两碗的面里，和出来刚刚好）
4
面团分成剂子
5
擀成皮，包上馅
6
包好的
7
搞定，包好了
8
篦子上刷上少许油，防止出锅的时候粘连，不好拿。盖上锅盖，大火20分钟，关火五分钟后就可以出锅啦
9
熟了
10
再来碗紫菜汤，开吃吧
11
还剩下一点面，放了点黑芝麻，做了三个花卷

小窍门

可以到擀好皮后再拌馅，防止油菜因为过早放盐而出水

来自美食天下偷吃的猪的作品

使用的厨具：蒸锅

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