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椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包

Petrus柏翠电器

椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包的做法

1张图片

“椰子油具有促进新陈代谢还有抗氧化的作用，是一款有美容养颜效果的食用油。
把它加入面包，搭配全麦粉的加入，麦香混合着椰子的奶香，清香飘逸，也太好吃了吧！
减肥美容党还不赶紧get起来~”

食材明细

主料

高筋面粉 175g
全麦粉 75g

辅料

酵母 (干)3g
鸡蛋 35g
椰浆 60g
牛奶 65g
椰子油 30g
白芝麻 适量
全蛋液 适量

调料

盐 3g
细砂糖 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

椰子油全麦面包的做法步骤

1
除椰子油外所有材料放入厨师机。
2
开始搅拌。
3
揉到扩展状态，可以抻出粗膜。
4
把面团剪成小块，加入椰子油。
5
揉到完全扩展状态，可以抻出手套膜。
6
把面团揉圆，在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵。
7
发到两倍大。
8
平均分成八份，揉圆放入6寸戚风模具。
9
放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大，表面刷全蛋液、撒上白芝麻。
10
送入预热好的烤箱，180度烤25分钟即可。
11
出炉即可。

小窍门

1、烤箱温度和时间仅供参考；
2、喜欢甜口的可以适当增加细砂糖份量；
3、文章出自@非儿。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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