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“西兰花具有防止坏血病、补肾益精、健脾开胃、增强记忆力的作用,还含有丰富的维生素,可以起到减肥的效果。可补充维生素和微量元素,缓解消化不良或者食欲下降等症状。”
食材明细
白水煮西兰花的做法步骤
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将西兰花剪成小杂,放入盆中,加满水,放少许盐、面粉,将西兰花清洗干净。
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2
西兰花结构紧凑,内部极易附着污物和蚜虫,必须反复清洗干净。
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放入西兰花,开锅后煮1分钟左右即可。捞出装盘,可直接食用。
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成品。色泽鲜艳,清脆爽口。也可淋少许蒸鱼豉油食用。
小窍门
1.用面粉水清洗西兰花,是目前最流行的洗法。
2.轻焯即可,保持西兰花的脆感。
使用的厨具:炒锅
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