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鱼香金针菇

鱼香金针菇的做法

1张图片

“这是一道开胃素菜，健康又美味！”

食材明细

主料

辅料

小葱适量
蒜瓣适量
生姜适量
小米椒 1个

调料

豆瓣酱 1勺
白糖 1勺
白醋 1勺
生抽 2勺
淀粉水 1碗

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香金针菇的做法步骤

1
金针菇去根洗净，黑木耳用温水泡发后再用面粉泡一下洗干净。
2
水烧开后下入金针菇煮1分钟捞起来备用。
3
胡萝卜刨成丝备用，黑木耳切丝，蒜瓣姜片切碎。生抽，白糖，白醋调成汁，再调一碗淀粉水。
4
锅内倒入适量的油，放入豆瓣酱，葱头，姜末蒜末爆香。
5
将胡萝卜丝黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入事先准备好的料汁拌匀。
6
最后放入金针菇翻炒片刻，倒入水淀粉拌匀。
7
起锅前撒上葱花即可。这个菜可以让我们干两碗饭呢！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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