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柠檬无骨鸡爪

柠檬无骨鸡爪的做法

1张图片

“儿子现在住校了，两个星期回来一天，中间还有一个星期只回来半天，虽然学校也吃的不错，但总想忙点好吃的让他回来吃。”

食材明细

主料

鸡爪 10个

辅料

香菜 3颗
新鲜小米辣 3个
芝麻少许
柠檬 1个

调料

泡椒 50g
蚝油 40g
生抽 40g
绵白糖 50g
盐 1匙
醋 40g

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬无骨鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净。
2
用剪刀剪去指甲。
3
锅中冷水放入鸡爪，放姜片，料酒，烧开后再煮10分钟。
4
捞出洗净再放入冷水中浸泡30分钟。
5
在鸡爪的正面用刀延着脚趾划一刀，然后把骨头取出来。
6
柠檬切片，小米辣切开，香菜切段。
7
把所有的调料倒入碗中放入鸡爪抓入味，浸泡3－4小时，尝尝看酸酸甜甜还有些辣，有芝麻的香，又有柠檬的香，哎呀那叫一个好吃啊！

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使用的厨具：煮锅

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