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芝麻酱拌面独家

芝麻酱拌面的做法

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“春天的水萝卜，嫩芹菜，嫩黄瓜，新蒜，配芝麻酱拌面，清新的春季味道。”

食材明细

主料

切面适量
芝麻酱 适量

辅料

黄瓜适量
水萝卜 适量
芹菜适量
新蒜适量
香菜适量

调料

生抽适量
鲜味酱油 适量
盐适量
香油适量
醋适量
白糖适量
花椒适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻酱拌面的做法步骤

1
主要原料。
2
水萝卜，黄瓜洗净擦成丝。
3
芹菜，香菜洗净切末。
4
芹菜焯水，捞出备用。
5
芝麻酱加生抽，鲜味酱油，香油，少许醋（爱吃酸可以多放），放盐，白糖，加适量水调好拌面的芝麻酱。
6
炸好花椒油，浇在调好的芝麻酱上面，调匀备用。
7
开水下锅煮面条，将面条煮熟捞在碗里。浇上调好的芝麻酱，放黄瓜，水萝卜，芹菜，香菜做菜吗，就新蒜吃。
8
芝麻酱拌面。

小窍门

面条煮熟可以淋上香油一边用筷子挑拌一边用电风扇吹凉。或者图省事煮熟的面条用凉开水过凉再拌面也可以。
我家还是喜欢吃热面。所以我就是吃锅挑的面条拌面。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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