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祥云馒头的做法

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现在,主食基本都是自己做,经常蒸馒头,但一般都是蒸白白的馒头。这次将紫薯蒸熟压成泥,加些小麦粉和成紫薯面团与小麦粉面团组合,蒸成了双色祥云馒头,家人很有新鲜感,吃的很满足。得益于紫薯的利好,加了紫薯的馒头不但比只有小麦粉的馒头漂亮,也更加营养健康。

食材明细

主料
辅料
调料

祥云馒头的做法步骤

  • 祥云馒头的做法步骤:1
    1
    小麦粉加酵母粉、牛奶和成面团醒发。
  • 祥云馒头的做法步骤:2
    2
    紫薯洗干净切成片,放在微波炉盒中入微波炉打熟。
  • 祥云馒头的做法步骤:3
    3
    将紫薯压成泥。
  • 祥云馒头的做法步骤:4
    4
    紫薯泥中加酵母粉、小麦粉、牛奶和成面团醒发。
  • 祥云馒头的做法步骤:5
    5
    醒发好的两种面团都擀成长圆。
  • 祥云馒头的做法步骤:6
    6
    紫薯面片放在小麦粉面片上。
  • 祥云馒头的做法步骤:7
    7
    从一侧卷起。
  • 祥云馒头的做法步骤:8
    8
    卷好后切成段,放入蒸锅蒸。
  • 祥云馒头的做法步骤:9
    9
    蒸熟即可享用。

小窍门

蒸馒头时冷水将馒头坯入锅,先小火,开锅后改大火,这样蒸出的馒头发酵的好。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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