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酥脆春卷
酥脆春卷的做法步骤
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1新鲜猪前腿肉，瘦肉夹肥肉，做馅不会太干。 -
2猪肉剁成肉泥，切入小香葱。
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3加入盐，胡椒粉，生抽。
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4搅拌均匀备用。
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5用买的馄饨皮当春卷皮，放入肉泥，从一边开始卷，用水封口，再将两边包拢。
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6起锅烧油，比平时炒菜的油稍多一点，油温8成热，放入春卷。
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7炸至两面金黄，想要酥脆一点，可以回锅复炸一遍。
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8成品出锅，外层酥脆，里面鲜嫩，吃起来有香葱跟胡椒粉的香味，特别好吃的小点心哦。
小窍门
包春卷时一定要用水封口，不然煎的时候会散开。
