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凉拌菠菜绿豆芽独家

凉拌菠菜绿豆芽的做法

1张图片

“快手凉拌菜，简单美味。”

食材明细

主料

绿豆芽 400g

辅料

菠菜 100g

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
生抽少许
陈醋适量
蒜泥适量
花椒油 适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜绿豆芽的做法步骤

1
绿豆芽冲洗干净备用。
2
菠菜洗净切寸段备用。
3
锅中加水烧开，放入绿豆芽和菠菜，开锅后煮1分钟。捞出投凉，沥干水分。
4
蒜臼中放蒜瓣儿、盐，捣成泥状，加入白糖、味精、少许凉开水，搅拌均匀，倒入盆中。
5
再放入适量生抽、陈醋。
6
放入现炸的花椒油。
7
搅拌均匀，即可装盘。
8
成品。

小窍门

1.菜焯水1分钟即可，不可久煮。
2.加大蒜泥用量。
3.现炸花椒油味道更香。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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