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泡椒猪肝

馋嘴嘟嘟狼

泡椒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

泡辣椒 适量
泡姜适量
蒜苗适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量

调料

豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉 适量

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
猪肝用清水多次反复寖泡出血水。
2
切薄片（尽量薄）放姜丝，料酒，白胡椒粉，淀粉拌匀，倒入清油腌制10分钟。
3
泡脚泡姜切碎小段，蒜苗洋葱青红椒切块备用。
4
锅中倒宽油，倒入泡辣椒和泡姜炒出香味儿，放一勺豆瓣酱炒香，倒入焯过水的猪肝迅速翻炒，倒入配菜快速加盐，酱油出锅。

来自美食天下馋嘴嘟嘟狼的作品

使用的厨具：炒锅

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