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虎皮辣椒独家

雨中漫步_kRsJPX

虎皮辣椒的做法

2张图片

食材明细

主料

辣椒适量

辅料

蒜末适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
玉米油 适量
白糖适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮辣椒的做法步骤

1
辣椒洗净。
2
擦干水分。
3
用刀拍扁。
4
切断。
5
蒜末切好。
6
蚝油、生抽、盐、白糖放在一起，加入适量清水。
7
放一点干淀粉，拌匀调成一个料汁。
8
锅内放油，放入辣椒中火慢慢煎。
9
煎出虎皮纹。
10
撒盐倒入蒜末炒香。
11
倒入蒜末。
12
倒入料汁。
13
料酒充分入味。
14
装盘。

小窍门

我喜欢这样清脆的口感，要是喜欢辣椒熟透、口感软一点的可以多煎一会，这个根据自己喜欢选择。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：平底锅

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