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“春天是吃菜苔的季节,新鲜的菜苔不仅有很多维生素A、维生素C,还有微量元素钙和铁。春季食用不仅能生津护脾、去火气,还能强健骨骼,提高身体免疫力。”
食材明细
凉拌菜苔的做法步骤
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里面加少许盐加满水把菜苔浸泡十分钟,先用水冲洗干净。
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锅中烧水,水开后加少许盐和两滴油把菜苔放进去焯水一分钟,捞出过冷水沥干水分。
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锅中倒油,油冒烟后将热油淋在上面,再淋少许香油,搅拌均匀。
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小窍门
菜苔焯水时放少许盐和两滴油杀菌而且菜的颜色会更加翠绿。
使用的厨具:不粘锅
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