①鱼圆制作方法可参考我的《自制鱼丸》菜谱，可到我的主页或公众号“眉记”查找。
②白萝卜先与葱姜同炒，可减少萝卜的辛辣味，且更鲜美。
③我加的汤是制作鱼圆时的鱼汤，也可以用高汤或清水。
④芹菜的茎脆脆的，颜色又好看，叶子最后快出锅时加，也可用香菜叶。