手机访问
美容佳品——肉皮冻
肉皮冻的做法步骤
-
1肉皮一块儿 -
2先用刀刮掉一些油脂
-
3锅里放水，把肉皮扔进去煮至变色捞出（两分钟左右）
-
4煮好的肉皮用凉水冲洗一下，继续用刀把油脂刮干净中，用拔眉夹子仔细地把肉皮上的猪毛拔干净
-
5处理好的肉皮
-
6切成小粒儿
-
7锅里放水，放入所有的调料，5分钟以后把所有的调料捞出，继续小火煮40分钟左右（水的量应该是肉皮的2-2.5倍）
-
8倒入保鲜盒放冷后入冰箱冷藏
-
9已经成形的皮冻
-
10有些软，下次应该再多煮会儿（具体时间根据材料的多少可以适量调节）
小窍门
皮冻和水的比例很关键，如果水多了煮的时间就要延长，汤收得越少做出的皮冻越Q。我煮的时间有些短，所以成品比较软。
