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红萝卜焖猪脚

莉莉爱厨艺

红萝卜焖猪脚的做法

1张图片

“红萝卜补充维生素C，猪脚富含丰富胶原蛋白，两者相结合，碰撞出特别的味道，营养价值也不错，赶快来试试吧。”

食材明细

主料

猪脚 500g

辅料

红萝卜 200g

调料

油适量
盐适量
辣椒适量
姜片适量
豆瓣酱 适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

红萝卜焖猪脚的做法步骤

1
猪脚剁成大块，焯水撇掉浮沫，用高压锅压15分钟备用。
2
红萝卜洗净，切滚刀。
3
辣椒切段，姜切片。
4
起锅烧油，将猪脚先煸炒一下，再放入红萝卜一起翻炒。
5
加入水没过菜面，放入辣椒姜片，放适量盐，盖上锅盖，焖20分钟左右，放入豆瓣酱。
6
开盖收汁，翻炒均匀，即可出锅。
7
成品出锅啦，红萝卜软糯香甜，猪脚肥而不腻，特别还有点豆腐酱的咸香味，下饭特别香。

小窍门

我们家不怎么喜欢喝汤，所以将汤汁收干了，喜欢有汤汁的亲，确保红萝卜煮熟煮烂，可以多留点汤汁拌米饭吃哦。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：炒锅

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