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蒜苔炒猪肝独家

蒜苔炒猪肝的做法

1张图片

“蒜苔炒猪肝，猪肝富含铁，适量吃对身体有益，蒜苔清甜脆爽，非常的美味！”

食材明细

主料

蒜苔适量
猪肝适量

辅料

猪油适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
千禾酱油 适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔炒猪肝的做法步骤

1
蒜苔洗净切成小段备用。
2
猪肝洗净切成薄片，加入适量盐，料酒抓匀洗净。
3
锅内水烧开，下蒜苔加少许盐，几滴油焯水一分钟捞出备用。
4
猪肝焯水捞出备用。
5
热锅放入猪油，下猪肝大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉炒两分钟。
6
放入蒜苔混合炒匀，加入少许热水翻炒一分钟，调入少许盐，酱油调味即可。
7
即将出锅装盘。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

1、猪肝切成薄片后加少许盐，料酒抓匀洗净，可以去血水！
2、猪肝加料酒焯水一分钟去腥！
3、蒜苔焯水方便炒熟！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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