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菠菜卷独家

菠菜卷的做法

1张图片

“很治愈的菠菜绿，春天的样子，把春天吃进肚子里。”

食材明细

主料

菠菜叶 适量
面粉适量

辅料

酵母粉 少许

调料

糖少许
水适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜卷的做法步骤

1
准备:菠菜叶，面粉，酵母粉。
2
将菠菜叶放入搅拌机加适量的水打成汁。
3
盘中放入面粉，酵母粉，白糖。
4
加入菠菜汁拌成大面絮。
5
然后揉成光滑的面团，室内自然发酵约90分钟(今天17-24度)。
6
发好的面团。
7
取出来反复揉揉排气，揉光滑。
8
搓成长条。
9
再擀成长方形。
10
涂一层食用油。
11
左右折叠，如图。
12
分成大小份子。
13
取一份，左右反方向扭成如图所示。
14
依次都做好放入蒸锅，醒发15-20分钟，冷水起蒸15-20分钟，关火后焖5分钟后才打开。
15
蒸好了，发得不错，挺满意的。
16
成品图。
17
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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