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“酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法

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停止进口湾湾的凤梨,还真给大陆的果农带来了实惠,超市的菠萝6.99每斤,真的比往年贵哎。
喜欢吃的还是会去买呀,毕竟一个几斤的菠萝,一家三口可以吃一天呢。咱们是不需要一天吃十八公斤菠萝的哦。

食材明细

主料
辅料
调料
肉丸调料:

菠萝咕咾肉丸的做法步骤

  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:1
    1
    荷兰豆已经改刀。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:2
    2
    小番茄和菠萝切块。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:3
    3
    肉糜。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:4
    4
    切葱姜末。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:5
    5
    放葱姜末和食用油。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:6
    6
    放食盐和鸡精。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:7
    7
    放胡椒粉,抓匀。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:8
    8
    放清水,抓至上劲。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:9
    9
    取淀粉。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:10
    10
    放淀粉。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:11
    11
    抓匀。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:12
    12
    热锅冷油。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:13
    13
    油温6成色,下丸子。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:14
    14
    炸至表面金黄色。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:15
    15
    捞出。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:16
    16
    油再次烧热。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:17
    17
    复炸一次。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:18
    18
    捞出。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:19
    19
    热锅热油,放荷兰豆。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:20
    20
    翻炒一下。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:21
    21
    取番茄沙司,有番茄酱更好。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:22
    22
    放沙司和食盐、白糖翻炒至白糖溶化。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:23
    23
    放番茄和菠萝翻炒。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:24
    24
    让水果均匀裹满汤汁。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:25
    25
    放肉丸翻炒。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:26
    26
    肉丸裹满汤汁即可。
  • “酸甜开胃菜”菠萝咕咾肉丸的做法步骤:27
    27
    成品。

小窍门

我这个酸甜味中偏酸一些,因为放的菠萝多一点,更喜欢偏甜的,要么白糖放多点要么菠萝少放点。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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