鸡肉馄饨
鸡肉馄饨的做法步骤
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1土鸡一只。 -
2剔出鸡肉少许,葱一根。 -
3剁成馅,加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。 -
4剩余的鸡架放汤锅内,加水,打去浮沫,加两片生姜、十余粒花椒,小火慢炖。 -
5葱花、香菜备用。 -
6每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。 -
7将包好的馄饨下锅煮沸,因馅小皮薄,不要煮太久了。 -
8用漏勺将馄饨盛入碗中,再浇上烧开的鸡汤。 -
9洒上葱花、香菜末。香油就不需要了,因为鸡汤本身就很鲜美了。
小窍门
没什么可提醒的了。如果汤和馅保存的好,这只鸡足足让你们一家三口享用一个星期。









