手机访问
茄汁鸡蛋龙须面 独家
茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤
-
1配菜清洗干净备用。 -
2黄瓜切丝，葱切片，姜切碎末，西红柿去皮切小丁。
-
3鸡蛋打入碗里放入盐，加入料酒去腥用筷子搅打散。（鸡蛋用的是土鸡蛋较小，可随所需适当增减）
-
4炒锅里倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液翻炒成块，盛出备用。
-
5起锅烧油放入葱和姜末翻炒出香味。
-
6倒入西红柿丁翻炒出红汤，加入酱油。
-
7加入蚝油。
-
8翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，加入半碗开水和少许盐，炖煮5分钟左右关火。
-
9龙须面入开水锅里煮熟捞出。
-
10把面盛入碗里，倒入炒好的茄汁鸡蛋，放入切好的黄瓜丝即可。
-
11成品图。
-
12鲜香美味，入味十足！
小窍门
鸡蛋里放入料酒可去除腥味，西红柿表面划十字刀入开水锅里烫下可轻松去皮。成品鲜香美味，入味十足！
