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金汤肥牛

金汤肥牛的做法

2张图片

“今天的这道金汤肥牛，不但有着漂亮诱人的颜色，还有着鲜辣可口的味道，荤素搭配更是营养没得说，最关键的是它的做法还特别简单。”

食材明细

主料

金针菇 200克
黄豆芽 200克
肥牛 500克

调料

金汤肥牛料 1盒
葱适量
玉米油 适量
青椒少许
蒜适量
红椒适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

金汤肥牛的做法步骤

1
金针菇切掉底部，再用手撕成小朵，用清水清洗干净，黄豆芽用清水反复冲洗干净，再沥干水分备用。
2
锅里加清水，烧开后把金针菇和黄豆芽放到锅里焯水，焯水的时候可以加一点盐，焯水目的是断生。
3
沥干水分后将金针菇和黄豆芽一起铺到大碗底部。
4
锅里放玉米油，然后放葱蒜和青红椒爆香。
5
再加入金汤肥牛料和适量的清水煮开。
6
煮开后把肥牛放到锅里煮熟关火，然后把肥牛放到金针菇和黄豆芽上面，再倒入汤汁，金汤肥牛就做好了。

小窍门

1.配菜还可以根据自己的喜好来增减，像大白菜也是不错的选择。
2.肥牛涮至变色就可以了，不要煮太久，会影响口感的。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：不粘锅

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