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鲜虾汤面

鲜虾汤面的做法

3张图片

食材明细

主料

大虾 400g
芦笋 2根
香菇 4颗
鸡蛋挂面 2人量
番茄 1个

辅料

姜适量
葱适量
香菜 1根

调料

油适量
盐适量
豆瓣酱 1勺
鸡精少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾汤面的做法步骤

1
大虾，挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净。
2
准备芦笋、香菜、蘑菇、番茄，清洗后切好备用。
3
两人份的鸡蛋挂面。
4
再准备适量的姜葱。
5
起锅热油，姜葱炒香。
6
倒入虾头和虾肉。
7
炒至水分收干。
8
放入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
9
将炒熟的虾肉夹入盘中备用。
10
留下虾头部分。
11
倒入清水煮开。
12
再放入番茄和蘑菇，煮至汤汁浓稠。
13
用筷子夹去虾头。
14
放入香菜和鸡精调味，鲜虾汤就煮好了。
15
另一口锅烧开水，把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16
把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可。
17
成品。鲜美无比😃

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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