熬焦糖的时候，过一定要烧热，等过热的有点冒青烟了，再放白砂糖，一边放一边搅拌，看见糖已经熬得液态状了，就慢慢的放热水了~~千万不能放冷水哦，焦糖会凝聚的。

把焦糖倒进你要用来蒸布丁的碗里面，然后把刚刚搅拌的牛奶倒进去，盖上锡箔纸（很多朋友用的是保鲜膜，我总觉得不知道那玩意耐多少度，所以我用的锡箔纸），放进锅里，冷水整大概30分钟，然后关掉火，锅盖不要开，耐心等上15分钟，呼啦，就出锅了，喜爱吃的就吃热的，不想吃热的就放到冰箱里面哦~~热的时候一勺柔嫩细滑、鲜甜香浓的焦糖布丁……神仙也不过如此吧~~