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茶树菇焖腊鸡

茶树菇焖腊鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

风干腊鸡 1个
干茶树菇 100g

辅料

姜丝适量
蒜适量
小米椒 2个

调料

油适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
料酒适量
糖 1匙
鸡精少许

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茶树菇焖腊鸡的做法步骤

1
风干腊鸡剁成块，先焯水去掉咸味。
2
茶树菇先泡发半个小时。
3
准备姜丝、蒜瓣、小米椒。
4
起锅热油，把姜蒜小米椒爆香。
5
倒入腊鸡块。
6
翻炒至表面微微发黄。
7
倒入茶树菇。
8
翻炒两分钟，把茶树菇的水分炒干。
9
放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖调味。
10
将调好味的铲入高压锅中，加入适量的清水。
11
焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀。
12
成品。咸香适口，非常下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：电压力锅

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