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椒盐脆皮平菇

椒盐脆皮平菇的做法

2张图片

食材明细

主料

平菇 200g
鸡蛋 1个

辅料

面粉 1勺
玉米淀粉 1勺
水适量

调料

油适量
盐适量
椒盐适量

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐脆皮平菇的做法步骤

1
冰箱里还剩一点平菇，用来做脆皮平菇。
2
平菇清洗干净后，撕成小块，控干水分。
3
碗中用面粉、玉米淀粉、鸡蛋和盐，加适量的水做一个面糊。
4
面糊拌成酸奶状，平菇挂上面糊。
5
五成油温入锅炸。
6
炸至定型，用筷子搅动翻面。
7
金黄酥脆捞起，也可以复炸一次，更加酥脆。
8
控干油，放入盘中，撒上椒盐即可享用。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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