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芋头蒸虾仁

芋头蒸虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
芋头 3个

辅料

虫草花 适量
青豆适量

调料

胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
味极鲜 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

芋头蒸虾仁的做法步骤

1
虾仁洗净，开背，加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，腌制15分钟
2
虫草花泡水
3
芋头已经去皮
4
切小块摆入碗底
5
将腌好的虾仁摆在芋头上，虾仁要开背，这样蒸出来呈球状，比较好看
6
虫草花放在虾仁上
7
带壳甜豆，不需特别处理，剥好直接用即可
8
青豆放进去
9
大火蒸20分钟
10
这个时间，把蒸鱼豉油，味极鲜，蚝油，盐，淀粉，水调成汁
11
蒸好的虾仁里面的汤汁倒入锅中
12
把料汁倒进锅里，熬制粘稠
13
浇在正好的芋头虾仁上即可，这道菜是减脂期的绝佳美食。

来自美食天下 K关尔K 的作品

使用的厨具：蒸锅

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