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鸡丁番茄烩意面

鸡丁番茄烩意面的做法

1张图片

“意面筋道，鸡丁嫩滑，番茄软糯，荤素搭配，低盐无油，简单易做”

食材明细

主料

意面 70g
鸡丁 100g
番茄 2个

辅料

盐 5g
葱花适量
姜片 3片
料酒适量
橄榄油 3滴

清淡口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡丁番茄烩意面的做法步骤

1
原料：意面（超市买的）番茄2个
2
原料：鸡丁（超市或者菜场都有，已经调味过的），用料酒，姜片，葱花腌制5分钟炒锅烧热，倒入鸡丁，略微翻炒，5成熟出锅
3
番茄在滚水中烫20秒，捞出很容易剥皮，番茄切块备用
4
煮锅倒入半锅水，烧开，倒入3滴橄榄油，2g盐，放入意面，大火煮12分钟
5
捞出意面，控水，放盘子略微降温
6
炒锅烧热，倒入意面，3g盐，快速翻炒，略微挥发面的水分
7
倒入鸡丁，颠锅翻炒
8
倒入番茄块，略微翻炒
9
出锅装盘

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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