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桂花浸梨 独家

by 红•宏
桂花浸梨的做法
““惊蛰春雷惊百虫”，"梨"谐音"离"，惊蛰吃梨能让虫害远离庄稼，保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。

俗话说：惊蛰吃了梨，一年都有精神。因此，惊蛰吃梨还有一年健康的好寓意！老人这样说的确很有道理。惊蛰节气，虽然天气转暖，但仍旧乍暖还寒，冷暖不定，空气也比较干燥，人们容易口干舌燥，产生内火，此时吃梨既清润又解馋。”

食材明细

主料
辅料
调料

桂花浸梨的做法步骤

  • 桂花浸梨的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 桂花浸梨的做法步骤：2
    2
    梨放进大碗里，里面加一勺盐，少量清水用手将梨表面搓洗一分钟，用清水将梨清洗干净。
  • 桂花浸梨的做法步骤：3
    3
    梨一分为四，去掉里面的核。
  • 桂花浸梨的做法步骤：4
    4
    锅中烧水，水开把梨放进盘子里大火蒸5分钟，转中火再蒸15分钟。
  • 桂花浸梨的做法步骤：5
    5
    蒸熟的梨取出晾凉。
  • 桂花浸梨的做法步骤：6
    6
    里面加蜂蜜。
  • 桂花浸梨的做法步骤：7
    7
    加上桂花浸泡2小时。
  • 桂花浸梨的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

喜欢加冰糖的也可以。
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所属分类： 甜品 下午茶 惊蛰

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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