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花菜炒腊肉独家

花菜炒腊肉的做法

1张图片

“春天是收获的季节。各种的蔬菜花菜和腊肉简单的配炒一下色鲜味美。”

食材明细

主料

腊肉一块
花菜一朵

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

豆豉半匙
色拉油 少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

花菜炒腊肉的做法步骤

1
新鲜的花菜用手掰开淡盐水浸泡。
2
把花菜焯水备用，抄熟就行，不要太软会影响口感。
3
锅里少放点油，放入煮好切片的腊肉。小火煸炒出油分。
4
放豆豉，葱姜蒜末。
5
转大火倒入花菜，均匀翻炒。
6
调入味精，起锅拉。
7
撒上葱花开吃。

小窍门

这道菜由于腊肉本身是非常有味的，所以放盐要谨慎。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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