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海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法

4张图片

“蒸蛋羹配海鲜是绝配，今天再介绍一个海参虾仁蒸蛋，非常好吃，而且还是补充胶原蛋白的佳品，爱美女士赶快学起来吧。”

食材明细

主料

水发北极海参 1头
大虾仁 2只
鸡蛋 2个

调料

海鲜酱油 适量
香葱少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

海参蒸蛋的做法步骤

1
将泡发好的北极海参切圈备用，海参圈，虾仁，鸡蛋。
2
拿两个鸡蛋打碎，放进碗里，加100毫升的水搅拌均匀，用保鲜膜封好，蒸锅烧开，把鸡蛋放进蒸锅，蒸6分钟，放进海参和虾仁，再蒸4分钟即可出锅。
3
在蒸好的鸡蛋碗里淋上海鲜酱油，撒点小葱，就可享用美味的海参蒸蛋。{如果做给孩子和老人可将海参和虾仁切碎，更合适}

小窍门

（备注：蛋液与水的比例1:1喜欢吃嫩一点的还可以放到1;1.5水最好是温水，凉水蛋液不够细滑，热水就冲成蛋花了。）

来自美食天下海参厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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