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炝拌青瓜木耳独家

炝拌青瓜木耳的做法

1张图片

“一款简单美味的炝拌菜。”

食材明细

主料

青瓜 1根

辅料

木耳少许
洋葱少许

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
蒜蓉适量
生抽少许
陈醋少许
花椒油 少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌青瓜木耳的做法步骤

1
青瓜切菱形片备用。
2
木耳泡发好，冲洗干净，放开水中煮10秒钟捞出冲凉。
3
将黄瓜、木耳、洋葱放入盆中。
4
加入蒜蓉。
5
放入盐、白糖、味精。
6
放入生抽、陈醋。
7
炒锅上火放油烧热，放入洋葱、干辣椒、花椒炸出香味。
8
把练好的热油浇入盆中。
9
翻拌均匀即可。
10
成品。

小窍门

经过练制的复合油趁热浇上，香味浓郁，优于芝麻香油。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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