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自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋的做法步骤
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1原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。 -
2把鸭蛋在白酒里浸湿。
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3放到盛有精盐的碗里。
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4在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。
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5一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
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6扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）
