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番茄焖牛腩独家

番茄焖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩半斤

辅料

番茄一斤

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
姜适量
米酒适量
蒜瓣 5个

酸甜口味
焖工艺
数小时耗时
高级难度

番茄焖牛腩的做法步骤

1
牛腩切好焯水（放适量米酒去腥）。
2
番茄洗干净。
3
姜切好。
4
焯好水的牛腩。
5
番茄分两份，一份切小块，一份切大块。
6
热油放姜煸香。
7
放牛肉煸干水分。
8
忙小块番茄。
9
放蒜瓣。
10
小块番茄炒出汁水。
11
放适量水（大火煮开转小火焖），可以放少量盐，酱油打下底味儿。
12
剩下番茄切大块。
13
焖大概一个钟，开中火收下汁儿。
14
收汁儿七八分钟放大块番茄，加一勺白糖，再放适量蚝油，少量酱油，盐调味儿。
15
成品图。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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