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土豆炸酱面

土豆炸酱面的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆适量
猪肉适量
面条适量

辅料

葱伴侣豆瓣酱 适量
老抽适量
姜适量
八角适量
油适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆炸酱面的做法步骤

1
土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝
2
猪肉切丁
3
锅里热油，放入姜爆香
4
加入肉丁翻炒至变色
5
加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
6
倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆即可，翻炒均匀
7
大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可
8
锅里水烧热，下入面条，煮熟
9
把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，拌匀即可

小窍门

油要比炒菜的量多一点。
酱中有盐分，所以不用再加盐了。

来自美食天下豆豆宝0622 的作品

使用的厨具：其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

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